| 6
Scheiben Bauernbrot |
kurz
in Wasser einweichen. Aus dem Wasser nehmen und in eine
Schüssel legen mit |
| Salz |
und |
| frisch
gemahlenen Pfeffer |
würzen |
| 2
EL Aceto balsamico (Essig) |
darübergießen |
| 6
Eiertomaten |
|
| 1
Zucchini |
|
| 1
Selleriestange |
|
| 1
große rote Zwiebel (kann auch weiß sein) |
|
| 1
Gewürzgurke |
in
Würfel schneiden und mit |
| 1
EL Kapern |
vermischen
und zum Brot geben. |
| 1
Knonlauchzehe |
und |
| 3
gewässerte Sardellenfilets |
fein
hacken und in die Brotschüssel streuen |
|
Für
die Marinade |
| Salz |
in |
| etwas
Wasser |
auflösen
und |
| 2
EL Aceto balsamico (Essig) |
zugeben.
Kräftig mit |
| schwarzem
Pfeffer |
würzen.
Nach und nach |
| 1/8
l Olivenöl, extr. Vergine |
hinzufügen. |
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|
|
Die
Soße über den Salat gießen und für |
| |
ca.
1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen. |
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vor
dem Servieren |
| frische
Basilikumblättchen |
darüberstreuen. |
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|
|
Buon
appetito. |
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| Dazu
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